酱油检测

三方测检测中心全国入驻多家检测实验室专注于食品链中食品安全的检测。从最初的农产品原材料开始，经过生产环节，一直到流通、消费环节都可以提供权威的食品安全检测及咨询服务，并依据相关标准进行检测及评价，出具相应报告。

酱油检测种类：

酱油包括高盐稀态发酵酱油（含固稀发酵酱油）和低盐固态发酵酱油，不包括“配制酱油”、酱汁等非发酵工艺生产的产品。

酱油常规检测项目：

氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲 酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及 其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸 计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以 糖精计）、菌落总数、大肠菌群等等。

检测依据：

GB 2717 食品安全国家标准 酱油

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.31 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定

GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定

GB 5009.234 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定

GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定

GB/T 18186 酿造酱油

产品明示标准和质量要求

相关的法律法规、部门规章和规定

（检测方法以最新版为依据，以上仅供参考，如需要检测其它项目咨询专业工程师）

检测流程：

1、沟通确定检测产品及项目；

2、根据实验复杂程度进行报价；

3、客户寄送样品或上门取样

4、双方确定，签订检测协议，开始实验；

5、完成检测，出具检测报告；

6、邮寄检测报告，提供后期服务。

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